词源记忆法
中国人很早就学会了使用黄豆制造酱油作为调味品,俗称为“豉油”(shiyou)。传到日本后大受欢迎,因为特别适合用来腌鱼。在日本,它的名称变成了shoyu,后来又变成soyu。荷兰殖民者到达日本后,发现了这种调味品,十分喜爱,将其传入欧洲,名称变成了soya。进入英语后,变成了现在的soy,既可以表示“酱油”(soy sauce),也可以表示用来制造酱油的大豆或黄豆(soy bean)。
用大豆油皂脚制备酸化油,比较了直接酸化法和皂化酸解法两种工艺。生物基炭质催化剂催化大豆皂脚酸化油制备生物柴油
来源:互联网摘选她在油酥馅饼上撒了一点糖。放入红葱酥、大蒜酥、冰糖、油膏、米酒、甘草拌匀,以小火煮80分钟左右。
来源:互联网摘选Approach to edible safety and development prospect of the conventional soy products
传统豆制品食品安全性及发展前景探讨
来源:互联网摘选To add an Asian touch, you can also add soy sauce, fish sauce and sesame oil.
加入酱油,鱼露,和香油,可以变成更适合亚洲人口味的凉菜。
来源:互联网摘选Optimization of process of Mozzarella cheese with soy milk by Response Surface Methodology
响应曲面法优化含豆乳的Mozzarella干酪的生产工艺参数
来源:互联网摘选“左宗棠鸡”的做法是将鸡块先捶打,后油炸,再浇上一层浓郁的酸甜酱汁。这种酱汁由酱油、米酒、白醋、糖、玉米粉和干辣椒制成。
来源:互联网摘选通过对现有的小型单螺杆挤压膨化机的改进及试验,实现了对豆粕蛋白的组织化加工。
来源:互联网摘选Law of vitamin c's ebb and flow and effects of iodine on vitamin C of soy bean sprouts
豆芽生长过程中维生素C的消长规律研究
来源:互联网摘选Comparison of different physical methods on extracting protein from high temperature soy meal
不同物理法提取高温大豆粕中蛋白的比较研究
来源:互联网摘选一般有两种酱汁佐用:一种是酱油,可以倒在大多数种类的寿司上调味;另一种是浓稠的甜汁,用于搭配鳗鱼寿司食用。
来源:互联网摘选The Research of International Competition Ability of the Chinese Soy Products
我国大豆国际竞争力问题研究
来源:互联网摘选采用亚油酸-硫氰酸钾方法和邻苯三酚方法分别测定了单酶水解反应和多酶分步水解反应制备的大豆蛋白水解液的抗亚油酸过氧化能力和清除自由基能力。
来源:互联网摘选Thus, although rich in soy nutrition, but the higher the nutritional value of bean sprouts.
由此可见,黄豆的营养虽然丰富,但黄豆芽的营养价值更高。
来源:互联网摘选
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